Siostry Trapistki z klasztoru Matki Bożej Wełtawskiej, podobnie jak mnisi z Novego Dvoru, utrzymują się z pracy swoich rąk. Wyrabiają tradycyjne domowe ciastka według włoskich receptur, czekolady, słodycze, dbają o sady i ogrody, hodują pszczoły, których miód jest wykorzystywany do produkcji niektórych ciastek. Wspólnota sióstr trapistek założona w 2007 roku przy domu macierzystym znajdującym się w Vitorchian w prowincji Viterbo we Włoszech. Siostry żyją według zakonu św. Benedykta. Ich codzienne życie składa się z modlitwy liturgicznej i osobistej, medytacji i pracy fizycznej (Ora et Labora). Miejsce, w którym zbudowany jest nasz klasztor, zwany Klasztorem Matki Bożej Wełtawskiej, znajduje się w Poličanach, około 60 km na południe od Pragi, niedaleko Neveklov, w pięknym i cichym miejscu, otoczonym polami i lasami, bardzo odpowiednim dla klasztornego życia trapistów. Siostry żyją według reguły św. Benedykta : Ora Et Labora (módl się i pracuj), wszystkie czekolady są ręcznie robione z najwyższej jakości produktów. Jak same mówią – „Nasze produkty są wyrazem naszych modlitw za cały świat”. Mleczna czekolada z kawą 150 g Minimalna zawartość kakao: 39%. Kawa i mleczna czekolada to energia na cały dzień. Składniki: miazga kakaowa, masło kakaowe, cukier, pełne mleko w proszku (20,8%), kawa (2%), naturalny ekstrakt z kawy (2%), emulgator: lecytyna sojowa, naturalny aromat waniliowy. Może zawierać śladowe ilości orzechów laskowych. Średnie wartości odżywcze na 100 g: Wartość energetyczna: 2359 kj / 565,40 kcal, tłuszcze ogółem: 34,92 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 21,60 g, węglowodany: 55,60 g, w tym cukry: 51,09 g, białko: 7,18 g, sól: 0,16 g.